味道不錯的豬肉燉粉條怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :500紅薯粉 :250
輔料
大蔥 :適量生抽 :適量
草果 :適量
香葉 :適量
油 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
老抽 :適量
八角 :適量
香蔥 :適量
酸蘿蔔 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.豬肉放鍋裡.加入薑片.料酒煮10分鐘
3.紅薯粉用冷水泡軟
4.把焯過水的豬肉撈出
5.稍涼後切成小方塊
6.鍋裡放少許油
7.油五成熱時下入豬肉煸炒
8.再下入薑片.大蔥.八角.香葉.草果煸炒出香味
9.調入生抽.老抽.料酒冰糖炒勻
10.加入清水煮開
11.倒入燉鍋加入酸籮卜.加入沒過豬肉的水.大火燒開.改小火慢燉1小時
12.把泡軟的粉條用手或剪刀剪成合適的長段
13.豬肉燉熟後.放入泡軟的紅薯粉.煮2分鐘.調入鹽和雞精
14.倒入碗裡撒上蔥花就可以吃了
1.紅薯粉如果是冷水泡的話.就可以入鍋煮2-3分鐘.如果用熱水泡就不能煮太久.一般30秒至1分鐘就可以了.2.酸籮卜從泡菜壇裡拿出來是很酸很鹹的.切片後沖洗兩遍才不會那麼酸.鹹
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