香甜糖水烤栗子怎麼做又香又好吃
糖水烤栗子是一道美味可口的小零食。栗子香甜軟糯,這道栗子在家休閒的時候吃實在是做適合不過了,經過糖水製作後,既香甜又美味。在滿足人們味覺的同時也不忘帶來營養。老少皆宜,在家制作這道栗子也非常方便簡單,喜歡的朋友可以在家多加嘗試。
主料
粟子 :300輔料
玉米油 :20細砂糖 :10
水 :20
具體步驟
1.栗子洗淨,控幹水分。(栗子儘量選擇這樣的半圓形的,更好操作,也更漂亮些。中間那種夾層的,扁扁的,會不好剪口哈。儘量控幹水分,放晾網晾乾一下也可以)
2.用剪刀剪個口。(個人感覺,用剪刀比用刀安全些;栗子儘量選擇這樣的半圓形,比較周正的,漂亮也好開口)
3.刷玉米油,將栗子鋪開,粒粒擺開,不要重疊。(用沒味的玉米油或者葵花籽油,花生油或者橄欖油儘量不要用;刷油時就用刷子蘸油,進去攪拌攪拌,直到栗子表面油亮亮的即可。也不用特別精細地刷)
4.蓋上蓋子,開啟電飯煲煲仔飯功能。(個人感覺這個功能底火高,更容易熟,溫度高開口效果更好,如果你的電飯煲沒有這個功能,也可以直接選擇煮飯功能)
5.清水與細砂糖混合,攪勻。(這個就是刷糖水的料,一定要混合至完全溶解)
6.煲仔飯功能工作到一半的時候刷糖水,自開口處刷糖水,不要太多,不然糖水會流到鍋底,粘到鍋底。
7.工作完成,出鍋即可。(電飯煲版的糖炒栗子,開口沒有烤箱版的大,但是也一樣剝皮乾淨利落。有點是,這樣做出來的栗子口感更溼潤軟糯,很好吃)
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