宴席滷水蹄膀,怎麼做又香又好吃
這道宴席滷水蹄膀 真的超級的好吃,我個人就會經常自己在家,沒事兒的時候都會做這個,因為她的那個外表面的那個皮吃起來口感超級的好q彈q彈的嫩嫩的,而裡面的肉質呢,也是,又是那種偏瘦的口感也不錯,整道菜當做下飯菜,不管是家宴或者是其他場合,都很適合
主料
豬蹄 :時候適量輔料
鹽 :適量具體步驟
蹄膀洗乾淨,毛刮乾淨土鍋內加入醬油冰糖鹽,冷水下入蹄膀(我有放一塊五花肉)
水滾改小火,嘗一下鹹淡(要偏鹹或偏甜隨意)。小火燉到肉爛即可。最好浸泡過夜。
可以開吃了。滷過肉的滷水可以滷蛋,豆乾,牛肉,雞翅等
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