湯麵片#新鮮從這裡開怎麼做又香又好吃
湯麵片#新鮮從這裡開,這道菜十分的豐富,需要做好這道美食需要新鮮的五花肉和蔬菜,蔬菜中都含有豐富的營養素,對人體都有很大的幫助,在挑選五花肉的時候要選擇新鮮的五花肉這樣製作出來的湯麵片#新鮮從這裡開才能美味,受大家的喜歡。
主料
麵粉 :200g瘦肉 :100g
土豆 :60g
輔料
韭菜 :適量羊角椒 :適量
油 :適量
辣椒麵 :適量
白蔥 :適量
十三香 :適量
香醋 :適量
西紅柿 :50g
蒜 :4粒
鹽 :適量
具體步驟
1.準備麵粉。
2.取小碗,加入適量清水,調入適量鹽,和好面,放保鮮袋醒15分鐘。
3.準備食材。
4.瘦肉切丁。
5.土豆切丁,西紅柿切小塊,蔥切小段,蒜切片。
6.醒過後的麵糰揉光,繼續裝保鮮袋醒著。
7.鍋裡熱油。
8.加入瘦肉丁炒至變色。
9.加入蒜片,蔥段炒出香味,調入適量十三香。
10.加入辣椒麵翻炒均勻。
11.加入西紅柿丁,土豆丁,適量鹽,翻炒至西紅柿出汁。
12.加入適量清水,大火燒開。
13.將醒好的麵糰擀到適合的厚度。
14.切成1.2cm左右的條。
15.鍋開後,將麵條捋一下,揪成面前下入鍋中,如此反覆,直到夠量,不要讓湯麵過稀,或者太稠了。
16.韭菜切斷,辣椒切小段。
17.面片揪夠後,可以略煮一分鐘,然後加入韭菜,辣椒段。
18.調入適量醋,雞精,調好味道就可以了。
19.出鍋。
我用的是豬瘦肉,也可以換成羊肉,做出來一樣美味呢。
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