影子怎麼做又香又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
糖粉 :75
蛋白 :65
香草粉 :少許
低筋麵粉 :60
黑巧克力(融化) :100
主料
奶油 :60糖粉 :75
蛋白 :65
香草粉 :少許
低筋麵粉 :60
輔料
開心果 :50黑巧克力(融化) :100
具體步驟
1. 將奶油、糖粉放入配料盆中攪拌打發至變白。
2. 分次加入蛋白,攪拌均勻。
3. 加入過篩的低筋麵粉、香草粉拌勻。
4. 裝入裱花袋中,擠在矽力康烤盤墊上成圓形,以上火190℃、下火180℃烘烤10分鐘。
5. 冷卻後在兩片中間夾上克林姆餡,並沾上黑巧克力,在頂部擠上克林姆餡,裝飾上開心果即可。
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