好吃的甜糯菠蘿飯怎麼做又香又好吃
最近是吃菠蘿的好季節呀,經過水果店都會看到好多的菠蘿,還有很多已經削好了的放在鹽水裡面泡著,但是今天突發奇想,想要吃菠蘿飯,所以就去買了一個菠蘿,要做一個甜糯菠蘿飯,就是挖菠蘿肉的時候費了點時間,早知道就在水果店挖好了。
主料
圓江米 :適量菠蘿 :1個
輔料
冰糖 :適量枸杞 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
1.提前浸泡江米兩小時。蒸成糯米飯。
2.菠蘿橫放,切掉一片做蓋子。
3.挖出兩塊的果肉。大菠蘿那塊果肉挖淨,並保持菠蘿完好。
4.部分菠蘿肉切丁。糯米飯蒸熟後,加入冰糖枸杞葡萄乾和一些菠蘿肉。
5.將拌好的菠蘿飯裝入菠蘿,蓋上蓋子上鍋隔水蒸5到十分鐘。以冰糖融化為準。
6.蒸的過程中可以揭開蓋子翻一下,看冰糖是否融化。
7.裝盤啦。
1.挖菠蘿肉時注意別把菠蘿挖爛。要保留菠蘿形態完整,才能做出美味好看的菠蘿飯哦。2.冰糖融化需要蒸的時間長一點。可以用白砂糖代替,但口感稍差一點。
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