香滑的魚香嫩豆腐怎麼做又香又好吃
主料
嫩豆腐 :400輔料
鹽 :適量泡椒 :5個
油 :適量
瘦肉 :80
生抽 :適量
香油 :適量
水澱粉 :適量
生薑 :1塊
郫縣豆瓣 :適量
大蒜瓣 :2瓣
小蔥 :1棵
玉米澱粉 :適量
具體步驟
1.準備好原材料
2.豆腐切成塊,放入鍋裡炒一下水,水裡放入少許鹽
3.泡椒切成小圈、小蔥切成蔥花
4.生薑、大蒜瓣切成末,郫縣豆瓣剁細
5.瘦肉剁成末
6.瘦肉里加入少許鹽、適量生抽、香油、玉米澱粉,抓勻
7.鍋裡倒入適量油,燒到四成熱,放入姜蒜末翻炒
8.加入肉末翻炒
9.加入郫縣豆瓣、泡椒翻炒入味
10.加入適量水燒開
11.倒入焯過水的豆腐,煮入味
12.加入水澱粉、撒上蔥花,出鍋了
一、豆腐焯一下水能有效去除豆腥味,焯水後豆腐和湯一起盛出,湯裡有鹽味,讓豆腐更加入味,而且豆腐不粘連;二、炒肉末的時候用小火,將肉末炒散開;三、水澱粉邊加邊攪拌,分幾次倒入。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裡買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能說話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麵條、炒菜的日子。鍋裡的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
乳酪蒜泥焗蝦的做法,乳酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乳酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裡的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麵包蘸醬的做法,麵包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麵粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麵包蘸醬的做法步驟1、將低筋麵粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...