#暖心#棗泥小餐包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

雞蛋 ：50
高筋麵粉 ：250
酸奶 ：30
牛奶 ：70
玉米油 ：30
綿白糖 ：30

輔料

酵母粉 ：3
鹽 ：3
全蛋液 ：適量
自制棗泥餡 ：適量

具體步驟

1.麵包機內桶中依次加入酸奶、牛奶、油、鹽、白糖和雞蛋，

2.再加入高筋麵粉和酵母粉，

3.啟動麵包機和麵25分鐘，成為光滑麵糰，

4.室溫餳發40分鐘，發至原來的2倍大，

5.將麵糰取出，揉搓排氣，

6.分割成8份，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘，

7.取一個小麵糰，擀成圓皮，

8.放上棗泥餡，

9.均勻收口，

10.全部做好後，碼入不粘烤盤，

11.入烤箱，選擇發酵功能，二發40分鐘，在二發後的麵包坯表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻，

12.入預熱好的烤箱，中層，上下火，200度，選擇熱風烤功能，烤15分鐘。

烹飪技巧

烤好的麵包，立即脫模，放烤架上晾涼，然後裝入保鮮袋中，密封儲存。