自己做的蕃茄雞蛋麵怎麼做又香又好吃
主料
蕃茄 :1個瘦肉 :50
雞蛋 :2個
麵餅 :3個
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
蔥 :1根
沙茶醬 :1勺
油 :適量
青菜 :適量
具體步驟
1.瘦肉下漿料醃好入味
2.雞蛋先調味炒五成熟
3.蔥切段
4.生菜洗淨歷幹多餘水分
5.麵餅清水泡洗一下
6.蕃茄切薄
7.燒一鍋開水準備煮蕃茄湯
8.蕃茄湯開下面餅
9.面開加入瘦肉和雞蛋,再加入一勺沙茶醬
10.加入適量的鹽調味
11.下清菜燙熟
12.加入蔥段調味
雞蛋不宜炒太熟,面開再下雞蛋燙一下就好了,以免雞蛋過老了。
蕃茄儘量切薄片,這樣才容易出味。
青菜湯一下就好,不要湯太熟,容易變黃。
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