愛上豬肉蛋堡怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉末 ：300
漢堡麵包 ：1個

輔料

生抽 ：2湯匙
白胡椒粉 ：適量
鹽 ：1.5小勺
雞蛋 ：2個
芝士 ：1片
生菜 ：適量
洋蔥 ：1/3個
油 ：適量
雞精 ：1/3小勺
老抽 ：1湯匙

具體步驟

1.肉末準備好

2.洋蔥切成碎末

3.洋蔥碎加入肉末中，放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻

4.打入1個雞蛋，攪拌均勻

5.分成四等份

6.每份都團成一個大丸子，壓扁，就是肉餅坯子啦！用保鮮膜包好放入冰箱冷凍，用時不用解凍直接用平底鍋煎熟即可

7.取一個肉餅放入平底鍋中小火煎熟至兩面金黃

8.打一個雞蛋，撒點鹽煎熟

9.漢堡麵包從中間切開，先放煎熟的肉餅

10.然後放一片芝士

11.再放上煎好的雞蛋

12.最後放上洗淨的生菜，蓋上另一片面包即可

烹飪技巧

1.肉末中放入洋蔥的量可以根據自己的喜好來新增。如果不喜歡洋蔥，放一些蔥花也可以。2.生肉餅坯子可以一次性多做一些，用保鮮膜分裝好放入冰箱冷凍儲存，吃時取出直接放入平底鍋煎熟就可以了，特別方便。我用的肉末只分成了4個生肉餅坯子，有點厚，您可以多分幾個。3.煎雞蛋時，可以先放一個洋蔥圈，然後將雞蛋打在洋蔥圈裡，這樣即使蛋液稍微留出去一點，也會基本保持一個圓形，好看，也方便放入漢堡中。4.芝士片最好夾在肉餅和雞蛋中間，這樣利用兩者的熱量讓芝士化開，滿口香！