蘑菇炒肉蓋飯怎麼做又香又好吃
主料
蘑菇 :適量豬肉 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
蒜 :適量
十三香 :一小勺
澱粉 :2勺
鹽 :適量
味精或雞精 :適量
乾紅辣椒 :依個人口味
具體步驟
1. 肉切好後,加適量澱粉與油(加油就不易粘鍋),拌勻,這樣下鍋後肉嫩
2. 蘑菇,手撕成條;切蔥薑蒜備用
3. 熱鍋後下油,入蔥薑蒜爆香;入辣椒;入肉,炒熟;入蘑菇;入十三香
4. 2勺澱粉加一勺水,拌勻,下鍋勾芡,翻炒
5. 入鹽與雞精調味後,出鍋
蘑菇入鍋時候,因為清洗過,有水,但是沒關係的;炒一炒,再加勾芡後,水份只剩一點就剛剛好^_^因為有辣椒與十三香,再加勾芡的作用,蘑菇很有味哦^_^
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