美味的豌豆炒肉丁怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豌豆炒肉丁這道美食所需要的食材主要為豬裡脊、豌豆。豬裡脊富含人體所需要的優質蛋白質，以及多種維生素。而且豬裡脊肉質較為鮮嫩，長期食用有助於腸道消化。豌豆富含豐富的銅等微量元素，口感清脆。豬裡脊與豌豆的配合，可謂是嚼勁上乘，營養而又美味。

主料

豬裡脊 ：100
豌豆 ：200

輔料

油 ：適量
大蒜 ：適量
生抽 ：2小勺
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
澱粉 ：半小勺
料酒 ：適量

具體步驟

1.原料備好。

2.將肉切成丁。

3.肉丁中放入料酒，生抽，澱粉，鹽，花椒粉，油拌勻，醃製10分鐘。

4.鍋中倒入油燒熱，放入醃好的肉丁炒至熟透。

5.放入豌豆煸炒。

6.待豌豆熟透後，再放入少量鹽，即可出鍋了。

烹飪技巧

1、醃製肉丁時放入少量澱粉，炒出的肉丁滑嫩好吃。