自制的蝴蝶饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母粉 ：3
純牛奶 ：200
中筋麵粉 ：500

輔料

綿白糖 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.酵母粉用溫牛奶溶化，倒入麵粉中，加入適量糖和水，揉成光滑麵糰，蓋蓋醒發

2.發好的面，秋天天涼，醒發了兩小時

3.麵糰取出，分割成16個小劑子

4.取一個小劑子，揉光滑後切分成兩份

5.搓成兩個細條

6.捲成如圖這樣的形狀

7.在卷的三分之一處用筷子夾一下，成蝴蝶

8.依次做好剩餘的，鍋里加適量水，饅頭擺進刷了一層薄油的蒸籠裡，醒15分鐘

9.上鍋蒸，上大汽後蒸15分鐘

10.蒸好了，悶一小會兒再開蓋食用

烹飪技巧

和麵時加一點糖更有利於發麵。造型好後醒15分鐘再蒸。蒸好後悶一小會兒再開蓋食用。