家常西葫蘆蛋花湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西葫蘆 ：400
雞蛋 ：2個
豬骨湯 ：1500ml

輔料

油 ：適量
雞粉 ：適量

具體步驟

1. 食材：西葫蘆和雞蛋。

2. 預先煮好的豬骨湯。

3. 將西葫蘆洗淨，去皮，切片。

4. 將雞蛋嗑入碗中，倒入適量的魚露。

5. 拌成蛋液。

6. 將豬骨湯倒入砂鍋中，煮滾，放入西葫蘆。

7. 蓋鍋蓋，大火燒開，煮2分鐘。

8. 一手將蛋液慢慢倒入砂鍋中，一手用筷子慢慢拌勻。

9. 放入適量的雞粉調味。

10. 即可關火。

烹飪技巧

西葫蘆不宜生吃，烹調時不宜煮得太爛，以免營養損失。脾胃虛寒的人應少吃。