千味醉宮保里肌怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.89W
主料
豬里肌 ：300g幹辣椒 ：1/2杯
炒熟花生 ：1/2杯
蔥段 ：適量
薑末 ：適量
醬油露 ：2大匙
糖 ：2小匙
白醋 ：1大匙
米酒 ：1大匙
太白粉 ：適量
輔料
具體步驟
1. 豬里肌切成適量大小，加入所有醃料醃約10分鐘至入味，再將作法1的豬里肌沾裹適量的太白粉，放入油鍋中炸熟備用。
2. 另起一炒鍋，辣椒幹、蔥段及薑末爆香，再放入作法1的豬里肌及所有調味料，以大火快速拌炒，至湯汁略為收幹，起鍋前，加入花生再略為拌炒一下即可。
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