超好吃的蜂蜜柚子茶怎麼做又香又好吃
主料
柚子皮 :一個柚子肉 :3瓣
冰糖 :350
蜂蜜 :適量
輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 用鹽把柚子皮上的蠟搓掉,用水洗淨,想要很乾淨可以多搓幾遍
2. 用刮子把柚子皮刮下來,儘量把白色皮去掉(可以把刮下來的柚子皮放開水裡煮一兩分鐘,然後再用刮子把白色皮刮掉,這時候白色部分比較軟容易被刮下)
3. 柚子皮切成細絲,柚子肉掰碎
4. 在鍋內依次放入柚子皮、柚子肉、冰糖,再放入適量水,先大火煮開,再用中小火繼續煮,要時不時地攪拌一下以免粘鍋,變得很濃稠無水分的時候熄火放入無水無油容器內冷卻
5. 冷卻至三四十度左右時便可把蜂蜜加入攪拌均勻,(蜂蜜我放了其它配料的一半量,可以根據自己喜好定)完全冷卻之後密封起來
一般情況下要放入冰箱兩天之後味道更好,但我這次做好之後就放了水把鍋裡剩下的煮了倒出來喝還是很好喝,柚子皮也很有嚼勁,這樣也就免去洗鍋的麻煩了。喝的時候一定要溫水泡,說是開水會把蜂蜜營養殺死。我覺得柚子皮白色物質去掉很重要,這樣真的就不苦了,而且柚子皮用冰糖煮出來好有嚼勁好好吃,泡水之後還是很好吃……趕緊做做吧
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