美味的冬瓜啤酒鴨怎麼做又香又好吃
這道冬瓜啤酒鴨就真的是我家非常家常的菜了,頓頓上桌都沒有人會覺得膩,大家可以嘗試自己動手做一下的,我相信你的家人朋友們都會很喜歡的,因為他的味道是很能留住人的舌頭的,我不太進廚房,但每過一段時間我都會自己動手做這道菜給家人吃。
主料
光鴨 :650冬瓜 : 200g
啤酒l : 330m
海帶 :200
輔料
油 :適量鹽 :適量
八角 : 3粒
胡椒 :5
生薑 :40
老抽 :1湯匙
生抽 :3湯匙
料酒 : 3湯匙
白糖 :5
具體步驟
光鴨洗淨剁件
海帶泡發洗淨,冬瓜去皮切塊
胡椒、八角、生薑待用
炒鍋放油,把鴨塊放入大火煸炒至出油,加入薑片繼續煸炒片刻
加入適量開水,大火再次燒開後,繼續煮1-2分鐘,然後把鴨塊撈起
炒鍋再放油,把八角、胡椒、薑片煸香後,加入焯後的鴨塊煸炒至香
加入啤酒
加入海帶
放入冬瓜
加入調味料炒勻
加蓋燜煮約20分鐘直到湯汁收濃即可
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