#DIY#洋芋咖哩醬怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.34W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
馬鈴薯 :180g
B.奶油 :40g
洋蔥小丁 :100g
蒜頭碎 :10g
西芹碎 :50g
紅蘿蔔碎 :60g
月桂葉 :1片
小茴香 :1/8茶匙
俄立崗 :1/4茶匙
百里香 :1/8茶匙
低筋麵粉 :1大匙
C.大骨高湯 :600c.c
鬱金香粉 :1/2茶匙
印度咖哩粉 :2大匙
黑胡椒粗粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
主料
A.培根 :1片馬鈴薯 :180g
B.奶油 :40g
洋蔥小丁 :100g
蒜頭碎 :10g
西芹碎 :50g
紅蘿蔔碎 :60g
月桂葉 :1片
小茴香 :1/8茶匙
俄立崗 :1/4茶匙
百里香 :1/8茶匙
低筋麵粉 :1大匙
C.大骨高湯 :600c.c
鬱金香粉 :1/2茶匙
印度咖哩粉 :2大匙
黑胡椒粗粉 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
輔料
具體步驟
1. 培根切絲;馬鈴薯切丁備用。
2. 熱鍋,以中小火用奶油炒香培根絲、洋蔥碎、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、馬鈴薯丁、月桂葉,再加入鬱金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立崗、百里香、低筋麵粉一起拌炒約2分鐘。
3. 在作法2的鍋中加入大骨高湯,轉小火續煮約15分鐘,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、鹽調味即可。
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