楓糖核桃脆餅,來自加拿大的甜味怎麼做又香又好吃
主料
加拿大楓糖 :50核桃 :60
低筋麵粉 :100
無鹽黃油 :25
全蛋 :20
輔料
白砂糖 :20小蘇打粉 :1/4小勺
糖粉 :15
具體步驟
1. 準備材料製作蜜核桃
2. 將核桃放入保鮮袋中敲碎
3. 將楓糖和白砂糖倒入鍋中,小火煮,邊煮邊攪拌
4. 當鍋中的糖漿沸騰了倒入敲碎的核桃,繼續均勻的攪拌
5. 當核桃裹上糖漿就可以冷卻在一邊
6. 準備餅乾部分材料
7. 將低筋麵粉、小蘇打和糖粉一起混合,加入常溫的無鹽黃油,用手搓揉成鬆散狀
8. 將之前製作的蜜核桃和蛋液全部將如粉中
9. 用手現將粘稠幾塊的蜜核桃分散開來,再均勻的捏成麵糰
10. 取15-16G左右的麵糰,用手揉成圓球狀,直接放在烤盤上壓平。
11. 烤箱預熱,上火170度,下火150度烘烤25分鐘左右。
1、這裡的核桃就用生核桃,不需要提前烘烤。2、如果家裡沒有楓糖其實也可以用蜂蜜來製作。3、脆餅做完等涼了,要放進密封罐子,這樣可以保持其脆度。
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