鮮美的雞胗滾冬瓜湯怎麼做又香又好吃
雞胗滾冬瓜湯非常的好喝,平時我也非常喜歡吃冬瓜。再加上冬瓜煮成湯過後會更香更糯。當然加上雞胗那就更棒啦。喜歡吃雞胗和冬瓜的朋友們千萬不要錯過啊。冬瓜屬於綠色蔬菜營養非常豐富。非常適合早飯吃。喝上一碗濃濃的雞胗滾冬瓜湯,心裡瞬間覺得好溫暖啊。
主料
雞胗 :200冬瓜 :500
輔料
油 :3ml香菜 :5
料酒 :1ml
生薑 :2
鹽 :3
具體步驟
1.雞胗洗淨,用鹽再洗淨,清水浸泡3分鐘;
2.雞胗撈出瀝乾水,切片;
3.冬瓜去皮去籽切塊;
4.熱鍋,倒油,放生薑絲、料酒,爆炒雞胗,炒熟起鍋;
5.爆炒冬瓜六成熟;
6.適量的熱雞湯,冬瓜八成熟;PS:沒有雞湯加開水。
7.加入炒熟的雞胗,小火繼續煮熟;
8.放鹽、香菜均勻即可
1、雞胗要用鹽去腥,然後用清水再浸泡。2、雞胗爆炒熟是變硬的。3、冬瓜八成熟的時候加入雞胗使得湯鮮美。4、喜歡吃雞精的可以加雞精,我是沒有加,喜歡原汁原味。
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