美味的酸辣冷麵怎麼做又香又好吃
夏天的時候最適合吃酸辣冷麵了,因為不像平時我們吃的是熱的,每次端上來的時候都很燙,夏天吃熱的東西就會很熱,所以不建議大家吃,我們應該嘗試不一樣的東西,比如酸辣冷麵,味道是極好的,非常的好吃,酸辣口味的越吃越想吃,非常的爽快。
主料
麵條 :80輔料
黃瓜 :80番茄醬 :適量
辣椒油 :適量
煮雞蛋 :半個
鹽 :適量
醋 :適量
醬油 :適量
蒜 :5
糖 :適量
紅辣椒 :2
蔥 :5
具體步驟
1.準備好所需材料
2.黃瓜切絲,蔥,蒜切碎末,辣椒掰碎就行
3.麵條煮上。開鍋後加一次涼水,再等開鍋。然後等麵條熟了
4.在這期間我們可以順便做醬汁。醋,醬油,鹽,糖,辣椒油,番茄醬。糖是提味用的,不宜過多,其他可以按照口味適當變化比例(比如我喜歡酸的,我放了半碗醋(?ω?) )。攪拌均勻。如果太稠了可以加入涼白開
5.麵條煮熟後放入冷水待涼透。然後放在碗中加入涼白開,微微沒過面就好。擺入配菜,雞塊是裝飾用的,可以換成自己喜歡的火腿,泡菜之類的。最後倒入調製好的醬汁。
1-醬汁最後是要兌水裡的,應該稍微鹹一些2-麵條沒有白心了就算是熟了3-裝飾品什麼的隨意擺放就好,喜歡什麼擺什麼
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