紅棗西米粥怎麼做又香又好吃
西米具有助消化,補虛,健脾胃的功能,而紅棗總所周知是補血補氣的,加上大米做成紅棗西米粥,放點冰糖,可作為早餐、宵夜,點心食用,配以小菜,麵點,都是不錯的美食。紅棗西米粥老少均宜,口感清甜滑潤,清新可口。
主料
西米 :50g紅棗 :30g
粥 :300g
輔料
冰糖 :10g具體步驟
1.紅棗洗淨,去核,切粒
2.西米是昨晚睡覺前用清水浸泡的,今天早上,西米就吸收水分了
3.燒開水後加入西米,浸泡過的西米1分鐘就煮到差不多全部透明瞭
4.撈起,用清水漂洗3次,將膠質洗清
5.煲好白粥,加入冰糖
6.加入紅棗粒,蓋上蓋煲3分鐘
7.加入西米,不用蓋上蓋,攪拌均勻,煲1分鐘便可
1、西米浸泡過1~2分鐘就可以煲至透明,如果沒有浸泡過,起碼要7~8分鐘2、紅棗切粒容易出味
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