番茄牛肉醬義大利麵怎麼做又香又好吃
番茄牛肉醬義大利麵,顧名思義要用義大利麵,超市裡都能買到。醬可以用牛肉,豬肉都行!看個人喜好而定。我這裡做的放的是牛肉!牛肉吃了是好處多多,只是有面板病等病不能吃,因為牛肉發。吃慣了大米飯和饅頭,偶而為自己來洗碗番茄牛肉醬義大利麵也是很不錯的!
主料
牛肉 :200西紅柿 :2個
義大利麵 :100
輔料
黑胡椒 :適量味精 :適量
蒜 :2瓣
番茄醬 :2大匙
洋蔥 :1/4個
黃油 :15
鹽 :1/2勺
具體步驟
1.準備所需材料
2.牛肉(豬肉也可以)切碎,大蒜、洋蔥全部切成碎粒,西紅柿切丁
3.熱鍋用小火融化黃油,然後放入蒜粒、洋蔥炒出香味,並且顏色變為金黃
4.倒入牛肉末炒至斷生
5.倒入西紅柿丁一起翻炒數下
6.加入番茄醬,翻炒均勻
7.加入黑胡椒、鹽、味精
8.用小火慢慢熬成香濃的蕃茄牛肉醬
9.另置一鍋燒待水沸騰後放入意麵,加少許鹽煮約7-8分鐘即可
10.煮好的意麵撈出裝盤,在裝盤後的意麵上淋上煮好的番茄牛肉醬即可
1、如果不喜歡用黃油,請改為其他食用油。2、在煮番茄牛肉醬時建議用小火。3、這個醬可多做一些,用來做PIZZA的時候抹面胚,味道也非常棒。如何煮意麵:1、煮的時間義大利麵要煮到軟硬適中。通常外包裝上都有提供時間參考。通常為7分鐘,不過煮的時候最好提前一點觀察下軟硬程度。2、用什麼鍋煮意麵時最好用深鍋,將面散放下鍋,很快讓面全部浸入水中。並加入充足的水。3、加鹽100克的義大利麵要用1升左右的水,待水沸騰後再加鹽,鹽的濃度大約為1%。以一人份100剋意大利麵為例,2小匙鹽左右。4、加油加過鹽後,馬上滴入幾滴橄欖油(沒有就用普通植物油)。這樣可以防止義大利麵粘在一起,吃起來也會更加美味可口。5、攪拌麵條入鍋後立刻用筷子充分攪動麵條,讓意麵全部浸入水中,煮時也要注意攪動,防止粘在一起。6、如何判斷意麵是否煮熟取一根麵條用指甲將其掐斷,入鍋麵條中心仍有像針尖一般大小的白心的話,即為“軟硬適中(所謂軟硬適中就是指有嚼勁兒)”。7、用漏勺撈起麵條,瀝乾水分,然後馬上澆上醬汁即可。
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