香噴噴的魚丸湯怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

魚丸湯是一道在百姓餐桌上非常常見的家常美食。魚丸湯，顧名思義是以新鮮的魚丸作為製作這道菜的主要製作原材料，由於魚丸本身就有著非常鮮美的味道，所以魚丸湯無需新增過多的配料味道便非常鮮美，是一道非常適合在家裡自己動手製作的家常美味。

主料

魚肉 ：適量

輔料

蔥 ：適量
油 ：適量
蛋清 ：1個
姜 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.沒買到鯽魚和草魚，直接買了速凍的龍利魚柳回來剁醬。

2.考驗刀功的時候，一定要耐心的細細剁盛在碗裡。

3.蔥姜切絲用開水沖泡涼涼待用。

4.魚肉剁好加入油，鹽，白胡椒，蛋清攪拌均勻後慢慢加入剛才的蔥姜水視稀稠程度加入澱粉。

5.攪拌後從虎口處擠出魚丸用勺子挖出來放入鍋裡燒開的水中。

6.待所有魚丸下鍋，燒開後撒入少量鹽以及剛才的蔥姜，最後撒入香菜點綴。

7.成品。

烹飪技巧

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