「DIY」香辣脆皮炸雞翅根怎麼做又香又好吃
主料
雞翅根 :6個輔料
辣椒粉 :適量雞蛋 :1個
鹽焗雞粉 :適量
醬油生抽 :適量
炸雞粉 :適量
具體步驟
1.沙漠土雞雞翅根六個
2.炸粉一包
3.因為之前沒想著上傳,於是這步驟沒拍照。1:洗乾淨雞翅,控幹水,在雞翅上面扎小孔,方便入味。2:灑適量的鹽焗雞粉,辣椒粉適量,加上適量生抽,用手抓取入味,然後封上保鮮膜放置冰箱冷藏。半小時在一個碗裡,倒入1/3的炸粉,加個雞蛋,加上1:1比例的水,攪拌成糊狀的。剩下2/3倒出在一個盤子裡。這樣就把這包炸粉分成兩部分,一部分加蛋,水,攪拌,一部分直接倒出。然後把雞翅從冰箱取出,先沾攪拌好的炸粉漿,然後再把沾好溼粉的雞翅根,放在乾粉的盤子裡均勻的沾上一層乾的炸粉
4.鍋裡放油,燒熱。放入雞翅根,炸到金黃色澤即可了!周圍的碎末是我試油溫的,可以忽略不計。。。
5.最後的成品圖啦。
6.迫不及待的開吃~~比麥當勞肯德基的好吃多得多了!
我比較喜歡夠味點,於是在鹽焗雞粉裡還加了醬油,所以不喜歡太鹹的朋友可以適量新增。另外為了讓雞翅入味,肯定要扎多幾個小孔~
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