美味的泡菜辣炒五花肉怎麼做又香又好吃
泡菜辣炒五花肉五花肉,就是那種半肥半瘦的肉。做好了很好吃,但是如果沒有做好,就會顯得瘦的地方特別勁道,但是肥肉的地方就特別的厲害,所以一般我都是用泡菜來。超滑肉,這樣的話,顏色看起來會更加的豔麗一些,使用起來也會更加的美味一些,味道就不會那麼厲。一般吃比較油膩的東西都喜歡吃泡菜來解一下。正好我就用辣椒泡菜了超花若這樣的話,味道就會更加好一些。
主料
五花肉 :一塊泡菜 :一包
輔料
料酒 :一茶匙蔥花 :適量
具體步驟
1. 五花肉去皮切成片,用一茶匙料酒抓勻醃製一會兒。
2. 把泡菜取出切成小塊,泡菜汁濾出待用。
3. 平底鍋燒熱,在鍋底輕薄的抹一層油(可用餐巾紙)。五花肉排入鍋中,中小火兩面煎到微微焦黃。
4. 倒入切好的泡菜,轉大火,翻炒出香味。
5. 倒入泡菜汁一起翻炒(如果泡菜汁不夠多,此時可稍微加點兒水)。
6. 翻炒一會兒,五花肉表面都裹上泡菜汁即可關火撒蔥花出鍋。
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