好吃看得見星球巧克力麵包怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

星球巧克力麵包，提起名字，就讓人垂涎三尺。麵包大家都很熟悉，早餐常見。簡單，補充能量。根據個人口味，可做不同種類麵包。全麥的，紅豆的等。今天就做的麵包，加入巧克力，顏色豐富，口感特別。好吃美味。操作也很簡單，想吃美味，很簡單，自己動手做吧。

主料

高筋麵粉 ：200
可可粉 ：20
牛奶 ：50
水 ：75
雞蛋 ：15
低筋麵粉 ：80

輔料

黃油 ：60
耐高溫巧克力 ：30
糖 ：20
鹽 ：1
酵母 ：3
糖粉 ：25
牛奶巧克力 ：適量

具體步驟

1.高筋麵粉200g，可可粉20g，牛奶50g，水75g，雞蛋15g，糖20g，酵母3g，混合到一起揉成麵糰

2.麵糰揉到光滑，加入鹽和黃油，揉到可以拉出筋膜

3.耐高溫巧克力切碎，加入到揉好的2的麵糰裡，再揉到均勻，放入發酵箱發酵60分鐘

4.低筋麵粉80g，黃油40g，糖粉25g，可可粉20g，混合做成餅乾麵糰，分成10g一個的小麵糰，然後按成直徑8cm的圓餅

5.發酵好的麵糰3，分割成35g每個的小麵糰，滾圓之後放到4的餅乾底上，二次發酵40分鐘

6.烤箱180度預熱，把發酵好的5放進去，烤15分鐘，取出來，室溫冷卻，牛奶巧克力切碎，隔水融化後，塗在冷卻的麵包上，再放入冰箱冷藏10分鐘到表面變硬即可