超香的炸鯉魚塊怎麼做又香又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

魚肉的香氣可以說是肉類中最鮮香的，新鮮的魚肉在滾燙的熱油中更是得以緊緊鎖住魚香，等待入口迸發的一刻。一道香氣四溢的炸鯉魚塊，絕對是美食界橫掃千軍的實力派，既可以當下飯菜又可以當零食解饞，營養豐富外焦裡嫩，吃完一塊還想一塊，好吃得不得了。

主料

鯉魚 ：500

輔料

姜 ：適量
大蒜 ：適量
地瓜粉 ：適量
澱粉 ：適量
雞粉 ：適量
老乾媽紅油 ：適量
老抽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

將魚粼弄乾淨或從頭部切片，順魚刺把肉片下來，之後切成片或塊待用。

進行對魚醃製，半天左右。

放入地瓜粉，和少量的澱粉，澱粉主要是起到香脆的作用，撹伴均勻。

熱鍋後將油煮沸，魚肉下油鍋炸，魚比較厚的話可以根據自家火來撐握炸的時間，炸至金黃裝盤即可。