家常美味的快手版糖醋排骨怎麼做又香又好吃
在我們的生活中,是不是很多人都喜歡吃外國的食物呢,咖啡,牛排,紅酒這些都是挺多人喜歡的,並且,也有許多的外國餐廳注入我國,例如肯德基,麥當勞,必勝客等等。不過呢,還是有很多人喜歡家常菜,今天呢,我要給你們介紹一道家常美味的快手版糖醋排骨。
主料
白芝麻 :30排骨 :500
輔料
香醋 :3湯匙白糖 :3湯匙
小蔥 :1根
料酒 :2湯匙
醬油 :2湯匙
油 :適量
鹽 :適量
香酥炸粉 :適量
雞粉 :少許
具體步驟
1.排骨斬件洗淨,瀝乾水,用較大的碗盛起,調入鹽、雞粉、料酒醃製2小時以上;
2.放入微波爐叮5分鐘後取出;
3.這時的排骨基本熟透了,稍稍放涼;
4. 粘上香酥炸粉,每根排骨全部裹滿;
5.燒熱油鍋,油溫冒小氣泡;
6.倒入裹上炸粉的排骨;
7.中火炸至兩面焦黃色;
8.炸的過程約2-3分鐘左右)撈起瀝乾油;
9.炸過排骨的油倒起,剩一點底油,開啟小火,調入白糖;
10.醬油、香醋煸炒出糖色,醬汁濃稠。
11.倒入炸好的排骨;
12.加上2碗左右清水,遮上鍋蓋,大火燜煮至糖醋汁略幹;
13.撒些炒香的白芝麻、蔥花即可。
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