好吃的牛肉涼麵的做法怎麼做又香又好吃
牛肉涼麵的做法,其實非常簡單的,其實就是涼麵加上牛肉那些做配料就是了。牛肉涼麵的吃法不僅可以拿來當冷盤吃,夏天的時候,還能作為餐桌上的一道主菜呢。平時每天都是吃米飯,一個星期下來,偶爾來一碗牛肉涼麵,那簡直美味極了。下面我就來給大家分享一下這個牛肉涼麵。
主料
醬牛肉 :適量黃瓜 :適量
胡蘿蔔 :適量
西紅柿 :適量
機制麵條 :一斤半
輔料
生抽 :適量蠔油 :適量
醋 :適量
花椒粉 :適量
滷牛肉原湯 :適量
具體步驟
1、準備原料,以下所有都是三人份的量
2、準備配菜:黃瓜和胡蘿蔔切細絲,要比較細。西紅柿切片。
3、麵條煮到9分熟,過涼開水後拌上香油放涼。
4、準備做涼麵汁,滷牛肉原湯200g加入適量蔥花,再加入蠔油20g左右
5、鍋中倒入油40g左右,小火炒香花椒粉10g辣椒粉10g
6、油熱後倒入碗汁中。
7、乘著鍋的熱度,向鍋中倒入生抽15g,香醋30g(根據個人喜好的酸度)
8、面上碼放上牛肉和配菜,澆上適量碗汁拌勻即可
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