番茄黃燜雞塊的做法怎麼做又香又好吃
在學校的時候經常去外面吃黃燜雞米飯,挺好吃的,但是總是想改一改吃法,放暑假回到家,我就用番茄跟雞塊一起燜起來,就成了番茄黃燜雞塊,加工後還是挺成功的呢,番茄黃燜雞塊的做法也不復雜,我比較喜歡吃辣的,所以我會放多一些的辣椒。
主料
雞肉 :適量番茄 :適量
雞蛋 :適量
輔料
辣醬油 :適量辣椒粉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
將淨雞放入盆內,加精鹽、料酒、辣椒麵醃漬入味待用。雞蛋打入小碗,加入水澱粉,攪拌均勻成蛋糊粉,放入雞塊漿勻。
番茄去蒂,洗淨,切成厚片。大蔥、生薑均洗淨,切成碎末待用。
炒鍋注油燒至四五成熱,下入漿好的雞塊,待雞塊變白時,倒入漏勺中。
炒鍋留底油燒熱,投入蔥末、薑末煸炒出香味,下入雞塊、辣椒油、料酒、精鹽、白糖、雞湯燒開,蓋好鍋蓋,用小火燜20分鐘左右,再放入西紅柿,燜片刻後翻炒均勻,裝盤,淋入芝麻油即可。
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