義大利式甘藍菜飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :1杯輔料
雞湯 :1又1/2杯黃洋蔥 :1頭
大蒜末 :1小勺
孢子甘藍 :適量(我用了大概8頭吧)
鹽 :適量
現磨胡椒粉 :適量
具體步驟
1. 選用燉鍋的那種,我用的是鑄鐵鍋,在鍋裡炒香洋蔥丁和蒜末,加點現磨胡椒粉和鹽,有利於洋蔥的軟化,
2. 加入切絲的甘藍,再加點現磨胡椒粉和鹽,繼續炒一兩分鐘,
3. 加入生的大米,一般我們做飯都會洗下米,不過看電視上大廚們都是直接加的,所以我也就直接加了,入鍋裡和菜翻炒一分鐘,
4. 加入雞湯,煮開後轉小火,燜煮10分鐘,
5. 煮好的飯,離火,蓋著蓋子,繼續燜個10分鐘,
6. 最後,用叉子或者任何工具,將米飯翻一翻,嚐嚐味道,加鹽和胡椒粉調味,喜歡芝士的再加點新鮮的任何芝士,進去拌一拌就好了。
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