自制送給姐姐的生日蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 先把雞蛋,蛋黃和蛋清分開這個是蛋清,蛋黃和糖
2. 把蛋清打發,加入2克塔塔粉,60克糖在打發過程中分三次加入
3. 蛋黃糊的做法把蛋黃和另外60克白糖攪拌,在加入50克色拉油(我放入是花生油),50克牛奶,攪拌均勻,然後讓麵粉過篩,過篩後充分攪拌,做成蛋黃糊。
4. 蛋黃糊和打發的蛋清攪拌在一起,要把打發的蛋清分三次攪拌
5. 攪拌後放入8寸蛋糕磨具,放入烤箱前震動幾下。目的消泡
6. 180度放入烤箱底層。35分鐘就烤好了。烤好後放入烤架冷卻後託模,蛋糕胚子就做好了。(這個是戚風蛋糕體)
7. 裱花先把蛋糕切開
8. 塗抹上打發的奶油,中間夾入水果(獼猴桃)
9. 在表層塗抹奶油
10. 最後上面的裝飾就自己發揮想象了。
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