清爽的彩椒腐竹怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

彩椒腐竹聽起來是一道很簡單的菜餚，其製作過程和它的名字一樣簡單快捷，主要將食材準備好就完成了一大半。白白的腐竹經過水泡一段時間後看起來變得順滑了不少，吃起來也更美味呢！盤子上面的彩椒看起來顏色十分鮮豔，紅紅綠綠的真鮮豔。

主料

腐竹 ：50
彩椒 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

鹽 ：適量
白糖 ：適量
蒜 ：適量
辣椒油 ：適量
香油 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

腐竹用溫水泡3、4個小時。

2.將已撕開的麵筋下入清水鍋中焯開，撈出。

3.燒鍋倒油燒熱，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接著，合入切好的茭白和焯好的麵筋翻炒一下。

5.然後，加適量的清水。

6.加適量的生抽。

7.加適量的白糖。

8.加適量的鹽。

9.調味煮開。

將腐竹、胡蘿蔔、青椒、黃椒、蒜末放入容器中，加入鹽、白糖、白醋、香油、辣椒油拌勻即可裝盤。