自制速凍彩色花樣餃子怎麼做又香又好吃
餃子想必大家都很喜歡吃吧,尤其是過年,北方的飯桌上總是離不開餃子的。可是每天總是吃白麵的餃子有些不太想吃了,就想著做速凍彩色花樣餃子,這樣既能吃到餃子,又可以有新鮮感,不用每天都是吃一樣的餃子了,彩色的餃子看著真是好看,做成速凍彩色花樣餃子,方便隨時可以吃。
主料
中筋麵粉 :300豬肉 :250
小白菜 :200
香菇 :3朵
胡蘿蔔 :1/2根
洋蔥 :適量
小油菜 :1顆
輔料
牛油果油 :適量五香粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :少許
具體步驟
準備食材
.將1/2根胡蘿蔔洗淨切成細絲放入開水鍋中焯一下,撈出控幹水分。
油菜和胡蘿蔔一樣也是放入開水鍋中焯一下後撈出,控幹水分待用。
將胡蘿蔔和油菜分別用榨汁機榨成汁。(榨汁的時候裡面新增少許水)
將豬肉放入放入不鏽鋼盆裡,加入洋蔥碎、五香粉和牛油果油拌勻。
將餡料拌勻。
加入剁好的白菜碎。
加入鹽調味
充分拌勻餡料。
取一塊綠色麵糰出搓成長條狀。
分割成若干個小劑子。
取一個小面劑子擀成劑子皮,放入餡料,包成錢包的形狀。
將白色麵糰分成均勻的小劑子。
以此類推,胡蘿蔔的麵糰也放上餡料包成元寶形狀。
白色麵糰放入餡料,包成餃子的形狀。
包好之後擺入盤內放入冰箱冷凍。
將速凍好的餃子裝入保鮮袋裡,封好口之後在放回冰箱冷凍。(速凍的餃子隨吃隨煮很方便的哦)
餃子一樣留了一點現吃。
鍋中放入半鍋水燒開,下入餃子煮開後,點一勺水,反覆三次,當餃子全部飄浮起來的時候,即可撈出。
盛盤上桌。
趕緊享用吧。
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