美味的DIY粗糧酸奶怎麼做又香又好吃
DIY粗糧酸奶是一道美味的小點心,閒來無事時可以做一做,方便簡單,然後邀著三五好友來喝下午茶,就可以獻上你的DIY粗糧酸奶給他們品嚐,製作的成品超級鬆軟的,層次豐富,口味香醇,一定會獲得朋友們大大的讚賞的,趕緊學著做起來吧
主料
黑米 :80紅粳米 :80
雜糧米 :80
牛奶 :1000
輔料
酸奶發酵劑 :1砂糖 :50
具體步驟
原材料備好:黑米,紅粳米,雜糧米,牛奶,酸奶發酵劑;
黑米,紅粳米,雜糧米混合,淘洗乾淨;
. 放入電飯煲,加入適量清水煮成粗糧米飯,冷卻待用;
將冷卻後的粗糧米飯放入料理機;
倒入適量牛奶,啟動“攪拌”功能,然後將粗糧奶汁倒出來,過幾次細篩;
做酸奶的容器消毒後,放入少量粗糧奶汁,放入酸奶發酵劑;
用手動打蛋器攪拌至酸奶發酵劑溶解;
倒入剩餘的粗糧奶汁,攪拌均勻;
將容器蓋上蓋子,放在酸奶機裡;酸奶機也蓋上蓋子,通電;
8小時後,健康的粗糧酸奶就做好啦,將細砂糖調入,攪拌均勻後,放冰箱冷藏幾個小時即可。
1、自己做的健康酸奶,冷藏後效果更好;細砂糖等酸奶做成再放入,酸奶的成功率會很大;2、糧奶汁倒出來,過幾次細篩;口感更細膩;3、雜糧米是各種粗糧米的組合,類似於八寶米,但沒有紅棗、百合之類的食材;不用雜糧米也行;4、粗糧米飯同牛奶的比例可以自由搭配,做酸奶的液體保證是1000毫升即可;
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