好吃的春筍燒黃豆怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我這個人有個喜好，就是喜好做飯，喜好變相給家人做各種美食。今天看到網上說春筍燒黃豆蠻好吃的，就促動了我的好奇心，決定給家人做做。春筍燒黃豆做法是蠻簡單的，做出的春筍燒黃豆味道可是很棒的呢。喜好吃春筍燒黃豆的朋友不妨嘗試一下。

主料

黃豆 ：適量

輔料

春筍 ：適量

具體步驟

這道菜的關鍵在於黃豆一定要軟爛入味。所以要提前煨制黃豆。先將黃豆泡軟。

準備好八角、蔥段、姜塊。這是專門用來悶黃豆的配料。

將黃豆放入砂鍋中，加八角、蔥姜、鹽煨至軟爛入味

將春筍去皮和老根。

將焯好春筍撈出瀝水備用

準備好幹辣椒、姜塊、蔥段

油鍋燒熱後，下幹辣椒、蔥段、姜塊焙出香味

放春筍、鹽翻炒入味

放入鍋中，加老抽和煮黃豆的滷汁繼續小火燒入味

燒至一半時，加入冰糖大火收汁。這時可以再滴入老抽上色。

出鍋之前滴入生抽提味。