好吃的豬肉燉藕怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

豬肉燉藕作為一道將常出沒於家庭餐桌之上的美食，所需要的食材主要為五花肉以及蓮藕。五花肉採用採用上等新鮮的豬肉，這樣可以最大程度的保證肉質的細膩以及營養。蓮藕富含豐富的澱粉，營養價值豐富，口感清脆。與五花肉的搭配可謂美味而又營養。

主料

五花肉 ：200
蓮藕 ：200

輔料

生抽 ：適量
老抽 ：適量
調和油 ：適量
元貞糖 ：適量
腐乳 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

蓮藕，五花肉，蒜頭，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉

五花肉切厚塊

用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌勻，醃10分鐘左右。

大蒜頭切片

蓮藕削皮，切和五花肉差不多大小塊狀。

熱油鍋放蒜片炒香，放點點鹽炒會更香。

放醃過得五花肉煸炒至變色 出油

放入蓮藕，加足夠的清水，再放一勺酒 大火燒開，改小火燜煮

燜煮到差不多收汁，放少量老抽上色用

放了老抽開大火煮 不斷翻炒，讓著色更均勻

翻炒到完全收汁即可起鍋