好好吃柳葉蒸包怎麼做又香又好吃
柳葉蒸包非常好吃,是豬肉,麵粉,和秋季豆一起做成的,但是這款柳葉包的外形非常漂亮,做出來就像柳樹的葉子一樣,所以因此而得名柳葉包,和其他普通的包子比較,更好看,更好吃,也更營養,更美味,足以說明包子深受人們喜歡,很多人都愛吃。還不錯。
主料
豬肉 :300麵粉 :300
秋季豆 :100
輔料
花生油 :1勺味極鮮醬油 :2匙
蔥 :1顆
姜 :1塊
鹽 :5
生抽 :2匙
香油 :半匙
五香粉 :1
老抽 :5滴
雞精 :1匙
具體步驟
1.食材:豬肉,秋季豆,蔥,姜。
2.發酵粉加入溫水中溶化,加入麵粉揉成麵糰,蓋上保鮮膜放入溫暖處發酵。
3.秋季豆去掉絲。
4.放入鍋中煮3分鐘斷生。
5.豬肉和蔥姜剁細泥,秋季豆剁碎,放入,花生油,生抽,味極鮮醬油,五香粉,雞精,鹽,香油拌勻。
6.拌好的陷。
7.麵糰無需排氣,直接取出輕輕的搓成長條。
8.切成等量的小劑子。
9.劑子按扁,擀成中間稍厚一些的麵皮。
10.中間放陷。
11.包成柳葉形狀。
12.包好的包子。
13.玉米葉用熱水燙一下。
14.玉米葉平鋪在蒸鍋的蒸蓖中。
15.擺上包子,包子中間留縫隙,蓋上鍋蓋中火燒開後,連續蒸15分鐘即可斷火。
16.斷火後不要著急開啟鍋蓋,要燜3分鐘,才能開啟鍋蓋,不然包子會塌陷或者回縮。
17.出鍋的包子,光滑細膩。
18.成品。
秋季豆必須要斷生,不然有毒,吃了容易鬧肚子。麵糰無需,如果排氣了,蒸出來的包子就不喧軟。如果沒有玉米葉就用蒸布,用玉米葉是為了包子不粘底。
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