自制閩南五香卷怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：1000
雞蛋 ：3個
豆皮 ：2張

輔料

蔥白 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
地瓜粉 ：適量
馬蹄 ：適量

具體步驟

1.所有的材料準備好，蔥和馬蹄洗淨，五花肉洗淨切小丁備用

2.小蔥取蔥白備用

3.蔥白和馬蹄拍碎，切細和五花肉混合

4.加入雞蛋

5.加入鹽和雞精攪拌均勻，混合（有五香粉可以加上）

6.加入地瓜粉，因為只加雞蛋，所以地瓜粉要少量多次的加

7.攪拌均勻的狀態

8.取出豆皮裁成長方形，把餡料攤成長條鋪在豆皮上

9.慢慢向上捲起

10.卷好的五香卷裁掉多餘的豆皮，重複卷裁的動作，知道包完

11.把卷好的五香卷放到鍋裡蒸20分鐘。

12.熟透後趁熱吃很美味，剩下的取出放涼，切片油炸更好吃

烹飪技巧

做起來不難，加地瓜粉的時候要特別注意，如果怕味道不夠可以先拿一小團上過蒸熟試試。如果怕沒熟透可以拿筷子插進去試試看沾不沾粘，不沾粘就熟透了。