在家做的白切雞怎麼做又香又好吃
主料
雞 :半隻輔料
油 :適量香蔥 :1根
鹽 :適量
生薑 :適量
具體步驟
1.雞半隻
2.清洗
3.雞洗好後放在洗好的米上,煲飯的時候一起煲,這樣煲 的過程中產生出來的雞汁就會全部流入到飯裡面去了,這飯可是又香又營養的
4.雞15分鐘飯和雞都熟了,這樣做出來的雞是剛好熟的,嫩滑得很
5.洗好的妝和香蔥
6.將妝跺碎
7.跺碎的妝和切好的蔥花,再加上鹽,然後燒滾生油,馬上倒進姜蔥裡,用筷子快速攪拌均勻既可
姜的碎法:用刀背像切菜那樣慢慢跺開,這樣的姜碎跺出來味道特好。
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