烤肉醬茄子怎麼做又香又好吃
主料
長茄子 :適量肉末 :適量
輔料
蒜泥 :適量紅椒粒 :適量
薑蓉 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
油 :適量
香蔥末 :適量
具體步驟
1. 把茄子洗乾淨,用切在中間劃一刀,取出部分切肉切丁,不要劃穿抹一點鹽壓壓,有點變軟了。
2. 將肉末 切丁 紅椒粒 蒜泥 薑蓉 鹽 糖 雞精 生抽 油 少許水拌均勻抹進茄子裡。
3. 鍋燒熱加少許油茄子入鍋烤10分鐘,中間開兩次蓋。
4. 烤到茄肉軟軟爛爛時取出來,撒點蔥花、滴幾滴香油。
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