減肥便當怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒜 ：兩瓣兒
抽 ：一湯匙半
甜麵醬 ：一湯匙
魔芋 ：300

輔料

毛豆 ：一小把
雞蛋 ：一個
幹木耳 ：4-5朵
剁辣椒 ：1湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1. 主食為海苔飯糰，時間不允許的話也可以不團飯糰，將米飯直接裝盒。

2. 海苔飯糰的做法很簡單，米飯蒸熟，趁熱拌入壽司醋（自制壽司醋的做法點這裡）。再用剪刀剪下一些海苔絲，和米飯混合後用模具整形即可。

3. 這道醬燒魔芋味道濃郁，有紅燒肉風範，是減肥族最佳配菜之一。魔芋是熱量極低、飽腹感很強又幫助腸道排毒的食物，因此在烹飪的過程中適當使用一些甜麵醬等有一定熱量的調味品菜餚的整體熱量也不會太高。醬燒魔芋的做法： 1、魔芋在沸水中川燙1分鐘，取出切條，大蒜切片； 2、鍋中少許油，油熱後下蒜片，炒出香味； 3、下瀝乾水分的魔芋條，翻炒1分鐘； 4、加入生抽和甜麵醬，2湯匙水，炒勻後蓋蓋小火燜3-4分鐘； 5、燜至水分快收干時開蓋，大火收汁盛盤。

4. 這款剁椒毛豆木耳炒雞蛋顏色鮮豔，營養豐富，加入剁辣椒使得味道更濃郁，而且這道菜湯汁不多，十分適合帶盒飯。毛豆木耳炒雞蛋的做法： 1、幹木耳用冷水泡發，撕成小朵備用，鍋中少許油（如果是不粘鍋可以不放油），倒入打散的雞蛋液滑熟盛出備用； 2、繼續用少許油，燒熱後倒入毛豆小火翻炒1分鐘（瘦身菜油少，如果大火翻炒易糊鍋），倒入木耳繼續翻炒1分鐘； 3、炒到木耳開始頻頻爆破，加入剁辣椒，繼續翻炒； 4、毛豆還沒熟，加2-3湯匙水，蓋蓋，小火燜煮一會； 5、燜到水份塊收干時倒入滑熟的雞蛋，少許鹽，大火炒勻即可。

5. 將所有配菜和主食裝進便當盒，喜歡的話可以墊一兩片洗淨的生菜，午間時分開啟這樣一盒便當，讓減肥午餐也變得令人期待，而且完全可以放心，這粉午餐的熱量幾乎比外賣盒飯低一倍。