家庭版素餡包子怎麼做又香又好吃
主料
麵粉 :兩小碗酵母粉 :適量
韭菜 :一小把
雞蛋 :2個
胡蘿蔔 :1根
黑木耳 :少許
香菇 :少許
蝦米 :少許
粉條 :適量
輔料
蔥 :適量姜 :適量
十三香 :適量
油 :適量
具體步驟
1. 酵母粉用溫水化開,將麵粉揉成團放置醒發
2. 雞蛋炒好備用,蝦米溫水泡一下,韭菜,香菇,木耳切丁,加入炒好的雞蛋,再加適量鹽,這樣韭菜有油包裹著就不會出水了,加適量十三香調味,再加入泡好的蝦米和蔥姜丁
3. 胡蘿蔔切絲,撒適量鹽10分鐘左右殺出其水分,然後把水分擠掉,加入事先泡好的切好的粉條,還有木耳,香菇,蔥姜丁,加適量鹽和十三香調味
4. 面醒發好之後,揪成小劑子,擀開
5. 將準備好的餡料撲在麵皮上
6. 一手移動包子另外一隻手捏褶
7. 把所有的包子都包好,涼水上鍋蒸,10分鐘
8. 10分鐘過後,包子出鍋了
9. 怎麼樣?趕緊試試把
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