麻辣的熗燒魚怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

喜歡吃魚的夥伴們福利來了，今天的這道熗燒魚屬於四川菜，麻麻辣辣的，喜歡吃麻辣魚的朋友們可以學著做做這道菜，不比麻辣魚差多少。像我這種喜歡吃魚又能吃辣的人，熗燒魚是很好的選擇，配上一個餅、一個饃饃、一碗米飯，簡直就是絕妙的搭配。

主料

黑魚 ：1000

輔料

玉蘭片 ：25
香菜 ：5

具體步驟

將黑魚肉片成片

蘭片切成象眼片

魚片、蘭片一起放入開水鍋中汆透，撈出投涼，控淨水

薑片切成絲

香菜切成段

將魚片、蘭片放在碗內，加精鹽、味精、料酒、花椒油、薑絲拌勻，裝盤後撒上香菜即成

烹飪技巧

花椒油製作方法：鍋內加適量植物油燒熱，放入花椒適量，炸出香味，撈出花椒即可。食物相剋香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效