千味醉易做的菠蘿包怎麼做又香又好吃
主料
菠蘿包預拌粉 ：350黃油 ：46
輔料
全蛋液 ：10水 ：150ml
具體步驟
1.取出金象預拌粉，閱讀包裝盒背面的使用說明，同時取出黃油軟化。
3.按裝好麵包桶，選擇imix功能揉麵。
4.一個程式結束，加入軟化的黃油20克。再選一個imix功能。
5.揉麵結束後，可以拉出大片薄膜，收圓放入麵包桶內發酵。
6.發酵至2--2.5倍大。
7.製作菠蘿皮：碗內放入10克全蛋液，放入軟化的黃油26克，攪拌一下，倒入菠蘿皮材料。
8.用刮刀混合，再用手捏成團。
9.取出發酵好的麵糰，分割成6等份，排氣滾圓，把菠蘿皮面團也分成6等份。
10.取一份菠蘿皮面團，用手按壓成圓餅狀，蓋在麵包坯上。
11.輕輕把菠蘿皮貼緊麵包坯，然後用刮板在上面壓出菱形花紋。
12.全部做好後襬入烤盤二次發酵。
13.醒發至原來的1.5-2倍大。
14.放入預熱好的烤箱中下層，上下火200度，烘烤20分鐘左右，表面上色滿意後加蓋錫紙。
15.外皮香甜酥脆、內裡柔軟無比的菠蘿包就做好啦。
上色滿意後加蓋錫紙。
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