酸爽美味的酸菜雞丁怎麼做又香又好吃
雞肉是國人食用最多的肉製品之一,因其顏色白嫩,口感細膩,口味獨特,而且蛋白質和氨基酸含量高,深受人們喜愛。酸菜是深受國人尤其是東北人喜愛的美食,味道酸爽,口感獨特,有開胃之功效。酸菜雞丁是由酸菜和雞丁炒制而成的家常菜,酸爽開胃,值得品嚐。
主料
雞腿 :1個酸菜 :半包
輔料
蒜子 :4-5瓣幹辣椒 :1個
花椒 :10粒
油 :適量
具體步驟
1.雞腿1只
2.蒜子4-5瓣,幹辣椒1個
3.酸菜半包
4.雞腿去皮切成小丁
5.鍋裡放油後稍微有點熱,就可以把蒜和紅椒倒入,煸出香味
6.放入酸菜炒至半分鐘
7.倒入一碗清水煮沸
8.把雞丁倒入鍋內,用筷子慢慢劃開至變色
9.把煮熟的酸菜雞丁倒入碗中
10.鍋中多放點油,放入花椒炸香,倒入菜上
酸菜本身有鹽,所以我做菜時沒新增鹽,口味有點清淡,口味重的可以適當增加點鹽熱油澆在菜上味道才美,這部驟不能省
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