美味的綠豆粥怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

綠豆具有降熱解毒的功效，是在炎熱的盛夏最適合最普遍的食材。人們常常用它來煮粥，燉湯，做糕點等。每每到了酷暑之時，老人們總喜歡熬上那麼一鍋綠豆粥，黏稠又香又糯。在清雅的瓷碗裡，慢慢地等他涼下來，撒上些許砂糖，便是最美味的佳餚。

主料

綠豆 ：50
香米 ：50

輔料

花豆 ：30

具體步驟

各色米、豆洗淨，放入紫砂燉鍋。

燒開水800ml左右，水開了直接倒入紫砂燉鍋，給紫砂燉鍋插上電源。

選擇自動擋，蓋好鍋蓋。好了！2個小時以後就是美美的粥了。因為這次煮的是綠豆和花豆，都比較易熟，所以2個小時就可以了。若是煮黃豆、黑豆什麼的，就煮3個小時。

烹飪技巧

綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。綠豆性涼，脾胃虛弱的人不宜多吃。服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品，以免降低藥效。未煮爛的綠豆腥味強烈，食後易噁心、嘔吐。