千味醉

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家常板栗燒白菜心怎麼做又香又好吃

家常板栗燒白菜心怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

小白菜 :2500
栗子(鮮) :250

輔料

豬油(煉製) :70
鹽 :7
白砂糖 :5
味精 :2
胡椒粉1
香油 :15
澱粉(豌豆) :8

具體步驟

1. 在板栗凸的一面用刀切一字刀,在開水中燙一下撈出,把板栗肉取出併除去黑膜爛部分,將板栗切成1釐米厚的片,下入油鍋用小火炸酥,撈出待用。小白菜摘去邊葉留苞洗淨。

2. 豬油燒至六成熱時,下入白菜苞煸炒一下,倒入漏勺內瀝油,然後再倒入鍋內,放入板栗、加鹽、湯、白糖和味精稍燜入味,用溼澱粉15克(澱粉8克加水7克)調稀勾芡,撒上胡椒粉、放香油,裝入盤內即可。