萊姆醬熱帶沙拉怎麼做又香又好吃
主料
西洋菜(水茼蒿) :1把硬實熟酪梨(牛油果) :2個
硬實熟番木瓜 :2個
萊姆(青檸) :1個
輔料
糖 :1/4茶匙鹽 :適量
胡椒 :少許
葵花籽油 :3湯匙
純橄欖油 :3湯匙
具體步驟
1. 製作萊姆醬:萊姆上的蠟洗淨,用削皮器將皮削下,或將皮擦碎。
2. 擠出兩湯匙萊姆汁,和皮一起放在攪拌碗裡。加入鹽、黑胡椒和糖,然後將橄欖油和葵花籽油打入。先嚐味,如需要,可再加些萊姆汁。完成後置一旁待用。
3. 西洋菜洗淨瀝乾,去老莖。
4. 酪梨對切去核,然後去皮,橫切成片。番木瓜對切,去籽去皮,果肉縱切成條。
5. 西洋菜、酪梨和番木瓜入盤,澆上萊姆醬,立即上桌。
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